Cette section donne un aperçu des bouteilles dewar ainsi que de leurs applications et principes. Nous vous invitons également à consulter la liste des 4 fabricants de bouteilles dewar ainsi que leur classement.
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Les bouteilles Dewar sont des récipients isothermes commercialisés par James Dewar en 1982.
Elles sont le précurseur des "bouteilles thermos" dont nous entendons souvent parler dans la vie de tous les jours, et leur construction est similaire.
Les bouteilles Dewar ont trois structures distinctes qui leur permettent de conserver le froid ou la chaleur pendant une heure.
Les bouteilles bouteilles Dewar sont utilisées comme récipients pour l'azote liquide à des températures allant d'environ moins 200°C à l'huile dans des bains d'huile à près de 300°C, en raison de leur excellente isolation à la fois à basse et à haute température. Elles sont principalement utilisées pour des expériences chimiques et pour le stockage temporaire et le transport de fluides frigorigènes.
En particulier, les essais de stockage thermique du BAM (Institut fédéral allemand d'essai des matériaux). Les propriétés de rétention de la chaleur sont utilisées pour déterminer les risques liés au stockage de substances autoréactives. Ce test intègre également un protocole d'utilisation des bouteilles Dewar.
Les bouteilles Dewar sont souvent fabriquées en acier inoxydable, mais des bouteilles Dewar en verre transparent ont également été développées ces dernières années pour permettre d'observer l'intérieur du récipient. Il existe une grande variété de types, y compris ceux avec un goulot plus large pour faciliter le travail à l'intérieur de la bouteille Dewar et ceux avec un goulot plus petit pour éviter autant que possible l'évaporation du contenu.
Les bouteilles Dewar sont dotées d'une couche de vide qui bloque le transfert de chaleur et présente donc des propriétés d'isolation thermique. Il existe trois éléments de transfert de chaleur, connus sous le nom de "trois principes de transfert de chaleur".
Les molécules sont constamment en mouvement moléculaire, et ce mouvement moléculaire est d'autant plus intense que la température est élevée. Le mouvement moléculaire, qui vibre violemment à haute température, est transmis aux molécules voisines l'une après l'autre pour tenter de maintenir l'équilibre, ce qui est connu sous le nom de conduction thermique.
Lorsque les gaz et les liquides sont chauffés, leurs mouvements moléculaires deviennent plus intenses et leur densité diminue. La circulation et le mouvement des gaz et des liquides dans le but de maintenir l'équilibre de la densité sont appelés convection.
Le rayonnement thermique est le transfert de chaleur par la transmission d'ondes électromagnétiques plutôt que par des mouvements moléculaires.
Dans le vide, il n'y a pas de molécules (à proprement parler, des quantités faibles mais négligeables de molécules), de sorte que la conduction et la convection de la chaleur sont entravées par la couche de vide entre les deux parois du bouteilles Dewar. Cependant, même dans le vide, le rayonnement thermique se produit.
Pour éviter que le rayonnement thermique ne soit transmis à l'extérieur du récipient, l'intérieur des deux parois entre le vide a une finition miroir, et la surface du miroir réfléchit le rayonnement électromagnétique, ce qui permet de maintenir la température à l'intérieur du récipient.
Des accidents se sont produits dans le passé avec des bouteilles Dewar et d'autres récipients destinés à maintenir l'azote liquide au frais.
*Y compris certains distributeurs, etc.
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