Cette section donne un aperçu des acide acétique ainsi que de leurs applications et principes. Nous vous invitons également à consulter la liste des 13 fabricants de acide acétique ainsi que leur classement.
Table des matières
L'acide acétique est un composé organique connu comme l'ingrédient principal du vinaigre. Il s'agit d'un type d'acide carboxylique.
L'acide acétique est également connu sous le nom d'"acide éthanoïque". Il s'agit d'un acide faible typique, un liquide incolore au goût aigre et à l'odeur piquante. Il est produit à la fois par synthèse chimique et par fermentation bactérienne (fermentation de l'acide acétique).
Dans le cas de la chimiosynthèse, il est souvent produit par carbonylation du méthanol et peut également l'être par distillation sèche du bois.
L'acide acétique est utilisé dans les teintures, le vinaigre de synthèse et les solutions de photo-fixation. Les mélanges d'acide acétique et d'eau sont très corrosifs. Ils doivent donc être manipulés avec précaution.
L'acide acétique est principalement utilisé comme matière première pour la synthèse de produits chimiques. Plus précisément, comme matière première pour l'acétate de vinyle, l'anhydride acétique, l'acétone, les esters d'acide acétique et les produits pharmaceutiques.
Par exemple, l'acétate de vinyle est utilisé comme matière première pour les résines synthétiques. L'ester acétique l'est quant à lui pour les peintures, etc. L'anhydride acétique est un puissant réactif d'acétylation et est utilisé dans la production d'acétylcellulose, etc.
L'acide acétique sert longtemps d'assaisonnement et d'agent acidifiant dans les aliments tels que le vinaigre, les cornichons et les sauces.
L'acide acétique a un point de fusion de 16,7°C et un point d'ébullition de 118°C. Il est miscible avec l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle, l'acétonitrile, le chloroforme, l'éther et le benzène en toutes proportions. Il est cependant insoluble dans les hydrocarbures à longue chaîne tels que l'octane et dans le disulfure de carbone. Il dissout toutefois les composés polaires tels que les sels inorganiques et les sucres.
L'acide acétique de haute pureté cristallise à basse température et est donc appelé "acide acétique glacial". La condensation par déshydratation de deux molécules d'acide acétique donne un autre composé, l'anhydride acétique (E : anhydride acétique).
La formule différentielle de l'acide acétique est CH3COOH, avec un poids moléculaire de 60,05. Les atomes de carbone et d'oxygène qui le composent sont situés dans le même plan. Les angles de liaison sont de 119° pour C-C-OH et C-C=O et de 122° pour O=C-OH. Les distances de liaison sont de 152 pm pour C-C, 131 pm pour C-OH et 125 pm pour C=O.
La liaison hydrogène forme un dimère cyclique de deux molécules d'acide acétique. À l'état gazeux, la structure peut être confirmée par diffraction électronique et, à l'état solide, par cristallographie aux rayons X. À l'état liquide pur, les molécules d'acide acétique se présentent sous la forme d'un dimère cyclique.
À l'état liquide pur, ils sont soit en dimères, soit en multimères linéaires ou cycliques, avec probablement peu de monomères présents. Dans les solvants dilués non protoniques tels que le benzène ou le tétrachlorure de carbone, ils forment des dimères. En revanche, dans les solvants protiques tels que l'eau, il existe en tant que monomère. Le point d'ébullition relativement élevé de l'acide acétique est dû à la formation de dimères.
L'acide acétique étant acide, des réactions de neutralisation avec des bases peuvent se produire. Par exemple, l'acétate de potassium peut être produit par neutralisation avec du carbonate de potassium.
L'acide acétique est aussi réactif que les acides carboxyliques courants. Plus précisément, les esters de cet acide peuvent être obtenus par chauffage avec des alcools en utilisant de l'acide sulfurique comme catalyseur. Ce procédé est connu sous le nom d'"estérification de Fischer". Il s'agit d'une réaction réversible, de sorte qu'un excès de produit de départ doit être utilisé pour obtenir efficacement le produit ester.
De plus, lorsque l'acide acétique est exposé à la lumière du soleil et réagit avec le chlore, il est possible de produire de l'acide chloroacétique, dans lequel les atomes d'hydrogène de l'acide acétique sont échangés avec des atomes de chlore. Comme le mécanisme implique la génération de radicaux, l'acide dichloracétique et l'acide trichloracétique sont également produits en tant que sous-produits.
L'anhydride acétique est produit par la condensation de déshydratation de deux molécules d'acide acétique. Il s'agit d'un type d'anhydride carboxylique. L'anhydride acétique est utilisé comme matière première pour les fibres d'acétate de cellulose. Il l'est également pour la fabrication de produits pharmaceutiques tels que l'aspirine, et comme matière première synthétique pour les parfums et les colorants.
*Y compris certains distributeurs, etc.
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Henan Tianfu Chemical Co. Ltd est un producteur de produits chimiques fondé en 2009 et spécialisé dans la chimie fine et dans les catalyseurs de métaux nobles. Ayant obtenu de nombreuses normes ISO, l’entreprise commercialise aujourd’hui une large gamme de produits comprenant les matériaux à durcissement UV, les produits chimiques électroniques, les liquides ioniques, la chimie fine et le matériel pharmaceutique. Elle à également développé de nombreux composés, qui sont largement utilisés dans les domaines de la production ainsi que de la science de la vie.
GFS Chemicals est un fabricant de produits chimiques fondé en 1928 à Columbus, Ohio aux États unis. Originellement fondée par un professeur en chimie analytique, l’entreprise est aujourd’hui spécialisée dans la fabrication de produits chimiques inorganiques, d’intermédiaires organiques ainsi que de réactifs analytiques. Parmi la large gamme de produits que propose GFS Chemicals il y a les acides et bases, les tampons et solutions volumétriques, la biologie fine, les composés organiques ainsi que le matériel de laboratoire.
abcr GmbH est un fournisseur de produits chimiques dans les domaines de la science, de la recherche et de l’industrie fondé en 1987 en Allemagne. Consciente de sa responsabilité envers l'environnement, l’entreprise propose une large gamme de produits comprenant acides aminés, catalyseurs, enzymes, produits chimiques fins et réactifs pouvant aller du gramme à la tonne. La recherche et le développement ainsi que la logistique tiennent une part importante de l’activité d’ abcr GmbH.
Santa Cruz Biotechnology est un fabricant de produits pour la recherche biomédicale américain fondé en 1991 à Santa Cruz (Californie). L’entreprise s’est spécialisée dans le développement d'anticorps monoclonaux pour la recherche, de produits biochimiques, de consommables et de plasmides CRISPR. Les produits liés à CRISPR sont commercialisés depuis 2015 pour plus de 37 000 gènes humains et de souris. L’entreprise possède également des sites internationaux en Allemagne, en Chine à Shanghai ainsi qu’au Canada.
Jigs Chemicals est un fournisseur et distributeur de produits chimiques et pharmaceutiques indien fondé en 1998 et basé à Gujarat. Spécialisée dans le commerce et l’exportation de produits chimiques, l’entreprise propose une large gamme de produits comprenant des composés aromatiques, des composés chimiques industriels, des solvants organiques, des composés organiques et inorganiques ainsi que des agents de conservation des aliments. L’entreprise est présente dans plusieurs pays du monde comme par exemple la Chine, la Belgique, les Pays-Bas ou la Nouvelle-Zélande.
Tokyo Chemical Industry Co., Ltd est un fabricant de produits chimiques de laboratoire japonais fondé en 1946 à Tokyo et spécialisé dans les produits de chimie fine pour la recherche. Par le passé l’entreprise fournissait ses clients du monde entier depuis le Japon mais en raison de la rapidité d'évolution dans les domaines de la recherche et du développement ainsi que du besoin d’obtention rapide de ses clients, l’entreprise s’est installée en Belgique. L'entreprise propose une large gamme de produits comprenant la chimie, la science de la vie, la science des matériaux, la glycochimie et la chimie analytique.
Molekula est un fabricant et distributeur de produits de chimie fine et biochimique européen fondé en 2000 en France et au Royaume uni. L’entreprise possède deux filiales spécialisées dans des domaines différents. Scafell Organics fabrique des produits chimiques organiques et sont spécialisés dans les gaz en solution, les réactifs de Grignard, les chlorures d’acides et les monomères spéciaux. Sherman Chemicals s'occupe de la production, du broyage et de la purification. L’entreprise commercialise entre autres des acides aminés, des antibiotiques, des détergents, des réactifs et des produits fluorés.
ITW Reagents est un fabricant de réactifs de laboratoire et de produits de chimie fine américain fondé en 1912 dans l’Illinois et dont le siège social se situe en Italie. Né de la fusion de Panreac Quimica SLU (Espagne), AppliChem GmbH (Allemagne) et ITW Reagents, S.R.L. (Italie) dans le but de regrouper les acquis et le savoir-faire, l’entreprise propose aujourd’hui une large gamme de produits comprenant des produits chimiques, des produits pour la science de la vie ainsi que des matières premières.
Titolchimica est un fournisseur de produits chimiques, verrerie, matériel et appareils scientifiques italien fondé en 1981 à Pontecchio Polesine. L’entreprise propose plusieurs activités en rapport avec la gestion de produits chimiques comme par exemple la recherche de méthodes d’analyse et des réactifs correspondants. Titolchimica propose une large gamme de produits comprenant les alcools et solvants, la microscopie et IVD, les produits chimiques purs, les outils de metallographie ainsi que les réactifs de laboratoire.
VWR International, LLC est un distributeur de produits destinés aux laboratoires de recherche fondé en 1852 en Pennsylvanie qui sert principalement les secteurs du gouvernement, de la biotechnologie, des sciences de la vie, de l'électronique ainsi que des produits pharmaceutiques. L’entreprise à obtenu de nombreuses certifications attestant de sa conformité avec de nombreuses normes ISO relatives à la qualité, à l’environnement, ainsi qu’à la santé et à la sécurité. Elle est une filiale du groupe Avantor.
Loba Chemie est un fabricant de produits chimiques indien fondé en 1975 à Bombay et spécialisé dans la production de sels organiques, d’acides à haute pureté et de produits chimiques industriels. L’entreprise commercialise ses produits dans le monde entier proposant une large gamme de produits comprenant par exemple les acides organiques et inorganiques, différents types de sels organiques et inorganiques, des protéines et dérivés, des réactifs et solutions USP ou encore des vitamines.
Classement en France
Méthode de dérivationClassement | Entreprise | Cliquez sur Partager |
---|---|---|
1 | Jigs Chemical | 40% |
2 | Merck KGaA | 40% |
3 | Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd | 20% |
Classement global
Méthode de dérivationClassement | Entreprise | Cliquez sur Partager |
---|---|---|
1 | Merck KGaA | 78.6% |
2 | Jigs Chemical | 14.3% |
3 | Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd | 7.1% |
Méthode de dérivation
Le classement est calculé sur la base de la part de clics. La part de clics est définie comme le nombre total de clics pour toutes les entreprises au cours de la période divisé par le nombre de clics pour chaque entreprise.Nombre d'employés
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