9 fabricants de acétoïne en 2024
Cette section donne un aperçu des acétoïne ainsi que de leurs applications et principes. Nous vous invitons également à consulter la liste des 9 fabricants de acétoïne ainsi que leur classement.
Table des matières
Qu'est-ce que l'acétoïne ?
L'acétoïne est un composé chimique dont la formule moléculaire est C4H8O2.
Le nom acétoïne est le nom usuel mais son nom selon la nomenclature UICPA est 3-hydroxy-2-butanone. Un autre alias est acétylméthylcarbinol. Son numéro d'enregistrement CAS est 513-86-0.
Il s'agit d'un composé dont la molécule comporte des groupes carbonyle et hydroxy adjacents et d'un type d'α-hydroxycétone (acyloïne), représenté par la formule générale RC(=O)CH(OH)R'.
Utilisations des acétoïnes
L'acétoïne est principalement utilisée comme agent aromatisant. Elle est autorisée en tant qu'additif alimentaire et est largement utilisée. L'acétoïne a une odeur caractéristique, semblable à celle du beurre ou du yaourt. En raison de cette propriété, elle est principalement ajoutée aux confiseries, à la margarine, au café, au caramel, au tabac et aux produits laitiers.
L'acétoïne est également une substance produite lors de la fabrication du beurre. L'acétoïne est produite par l'action de certaines bactéries sur la matière grasse lors du vieillissement de la crème destinée à la production de beurre.
Naturellement, l'acétoïne se retrouve également comme substance aromatique, principalement dans les aliments fermentés, mais aussi en petites quantités dans les légumes et les fruits. Le diacétyle, une substance qui donne du goût au beurre, est fabriqué à partir de l'acétoïne.
Propriétés de l'acétoïne
L'acétoïne a un poids moléculaire de 88,11, un point de fusion de 15 °C et un point d'ébullition de 148 °C. À température ambiante, elle se présente sous la forme d'un liquide incolore à légèrement jaune.
Son odeur est décrite comme celle du beurre. Il a une densité de 1,02 g/mL et est facilement soluble dans l'eau, l'éthanol, le propylène glycol, l'éther et le dichlorométhane. Elle est légèrement soluble dans les solvants hydrocarbonés.
Types d'acétoïne
L'acétoïne est principalement vendue comme produit réactif pour la recherche et le développement et comme agent aromatique.
1. Produits réactifs pour la recherche et le développement
L'acétoïne est disponible sous forme de produits réactifs pour la recherche et le développement dans différentes capacités, notamment 5 g, 25 g, 50 g, 100 g, 250 g, 500 g et 1 kg. Ces substances sont principalement vendues dans des contenances faciles à manipuler en laboratoire. Elles sont généralement vendues congelées ou réfrigérées (2-8 °C).
2. Agents aromatisants
Les arômes sont des substances fournies pour un usage industriel et commercial. Il convient de s'adresser individuellement au fabricant pour obtenir des détails sur le produit.
Autres informations sur l'acétoïne
1. Synthèse de l'acétoïne
Les méthodes de synthèse de l'acétoïne comprennent la condensation de l'acétaldéhyde par le benzoïne catalysée par les sels de thiazolium et la condensation des esters d'acide acétique par l'acyloïne.
D'autres méthodes comprennent l'oxydation microbienne du 2,3-butanediol et la réduction partielle du diacétyle (2,3-butanedione) à l'aide de plomb et d'acide. Dans la méthode utilisant des sucres, le sorbose est fermenté pour obtenir de l'acétoïne comme produit de fermentation.
2. Réactions chimiques de l'acétoïne
Lorsque l'acétoïne est laissée à température ambiante, le groupe hydroxy s'ajoute progressivement au groupe carbonyle entre les deux molécules pour donner un dimère hémiacétalisé (2,5-diméthyl-1,4-dioxane-2,5-diol).
Le dimère est une substance cristalline dont le point de fusion est de 90 °C, mais qui peut être convertie en monomère par chauffage au-dessus du point de fusion. En solution, il peut être stocké comme un monomère.
3. Informations sur les dangers et les réglementations concernant l'acétoïne
L'acétoïne est un liquide et une vapeur inflammables et est classée comme liquide inflammable de catégorie 3 dans la classification du SGH. Elle doit être tenue à l'écart des sources d'inflammation telles que la chaleur, les étincelles, les flammes nues et les objets chauds. De plus les récipients doivent être maintenus hermétiquement fermés.
Il s'agit d'une substance dangereuse et inflammable et elle doit être manipulée correctement, conformément à la réglementation.
Liste de 9 fabricants de acétoïne
*Y compris certains distributeurs, etc.
Trier par caractéristiques
- Défaut
- Taille de l'entreprise : la plus grande en premier
- Année de création : la plus ancienne en premier
- Année de création : la première
Trier par région
- Alemania
- Allemagne
- Chine
- Espagne
- Japon
- États-Unis d'Amérique
-
-
-
Glentham Life Sciences Ltd
Acetoin
-
-
-
-
-
PRODASYNTH SAS
ACETYL METHYL CARBINOL
-
-
-
-
-
Hefei Home Sunshine Pharmaceutical Technology Technology Co., Ltd
3-Hydroxy-2-butanone
Présentation de l'entreprise
Hefei Home Sunshine Pharmaceutical Technology est un fournisseur d’API (ingrédients pharmaceutiques actifs), d’intermédiaires et de produits chimiques fins fondé en 2013 et se situant dans la ville de Hefei en Chine. L’entreprise commercialise une large gamme de produits comprenant principalement des API et des intermédiaires dans les domaines de l'oncologie, des antipsychotiques, des antivirus, des maladies cardiovasculaires et du diabète. Elle propose aussi un service de personnalisation des produits et un transfert de technologie. Leurs produits sont fabriqués sur la base des normes CP, USP, EP et JP.
-
-
-
-
-
abcr GmbH
Acetoin
Présentation de l'entreprise
abcr GmbH est un fournisseur de produits chimiques dans les domaines de la science, de la recherche et de l’industrie fondé en 1987 en Allemagne. Consciente de sa responsabilité envers l'environnement, l’entreprise propose une large gamme de produits comprenant acides aminés, catalyseurs, enzymes, produits chimiques fins et réactifs pouvant aller du gramme à la tonne. La recherche et le développement ainsi que la logistique tiennent une part importante de l’activité d’ abcr GmbH.
-
-
-
-
-
TCI Europe SA
Acetoin
Présentation de l'entreprise
Tokyo Chemical Industry Co., Ltd est un fabricant de produits chimiques de laboratoire japonais fondé en 1946 à Tokyo et spécialisé dans les produits de chimie fine pour la recherche. Par le passé l’entreprise fournissait ses clients du monde entier depuis le Japon mais en raison de la rapidité d'évolution dans les domaines de la recherche et du développement ainsi que du besoin d’obtention rapide de ses clients, l’entreprise s’est installée en Belgique. L'entreprise propose une large gamme de produits comprenant la chimie, la science de la vie, la science des matériaux, la glycochimie et la chimie analytique.
-
-
-
-
-
Cymit Química S.L.
Acetyl methyl carbinol
Présentation de l'entreprise
Cymit Quimica est un distributeur de produits chimiques destinés aux laboratoires fondé à Barcelone en 2000. Originellement l’entreprise commercialise des produits via un catalogue imprimé. Elle a par la suite changé sa stratégie en optant pour la vente en ligne. Aujourd’hui elle est propriétaire de sa propre marketplace et fait partie du Groupe Palex. Cymit Quimica propose une large gamme de produits et activités comprenant la chimie générale, la biochimie, le contrôle qualité ainsi que la recherche et les universités.
-
-
-
-
-
Alfa Aesar
3-Hydroxy-2-butanone
Présentation de l'entreprise
Alfa Aesar, qui fait désormais partie de Thermo Fisher Scientific, est un fabricant et un fournisseur américain de produits chimiques et de produits destinés aux sciences pour la recherche et le développement créé en 1963 sous le nom d’Alfa Inorganics Inc. L’entreprise possède une large gamme de produits incluant des produits organiques et inorganiques, des métaux précieux, des alliages et catalyseurs ainsi que des appareils et accessoires. Les produits Alfa Aesar sont utilisés dans diverses applications comme la recherche, le développement ainsi que la production, aussi bien dans le domaine public que privé.
-
-
-
-
-
Santa Cruz Biotechnology, Inc.
Acetoin
Présentation de l'entreprise
Santa Cruz Biotechnology est un fabricant de produits pour la recherche biomédicale américain fondé en 1991 à Santa Cruz (Californie). L’entreprise s’est spécialisée dans le développement d'anticorps monoclonaux pour la recherche, de produits biochimiques, de consommables et de plasmides CRISPR. Les produits liés à CRISPR sont commercialisés depuis 2015 pour plus de 37 000 gènes humains et de souris. L’entreprise possède également des sites internationaux en Allemagne, en Chine à Shanghai ainsi qu’au Canada.
-
-
-
-
Classement des fabricants de acétoïne
*Y compris certains distributeurs, etc.Classement en France
Méthode de dérivation| Classement | Entreprise | Cliquez sur Partager |
|---|---|---|
| 1 | PRODASYNTH SAS | 50% |
| 2 | Glentham Life Sciences Ltd | 50% |
Classement global
Méthode de dérivation| Classement | Entreprise | Cliquez sur Partager |
|---|---|---|
| 1 | Santa Cruz Biotechnology, Inc. | 60% |
| 2 | PRODASYNTH SAS | 20% |
| 3 | Glentham Life Sciences Ltd | 20% |
Méthode de dérivation
Le classement est calculé sur la base de la part de clics. La part de clics est définie comme le nombre total de clics pour toutes les entreprises au cours de la période divisé par le nombre de clics pour chaque entreprise.Nombre d'employés
- Sigma-Aldrich: 9,600
- Santa Cruz Biotechnology, Inc.: 500
- abcr GmbH: 200
Entreprise nouvellement créée
- Sigma-Aldrich: 1975
Une entreprise avec une histoire
- Sigma-Aldrich: 1975
Catégories apparentées
Recherche dans toutes les catégories
Vous êtes actuellement sur la version de notre site web destinée aux locuteurs de la langue française en France. Si vous êtes résident d'un autre pays, veuillez sélectionner la version de Metoree correspondant à votre pays dans le menu déroulant.