14 fabricants de acide tartrique en 2024
Cette section donne un aperçu des acide tartrique ainsi que de leurs applications et principes. Nous vous invitons également à consulter la liste des 14 fabricants de acide tartrique ainsi que leur classement.
Table des matières
Qu'est-ce que l'acide tartrique ?
L'acide tartrique est un acide hydroxycarboxylique dont la formule chimique est C4H6O6.
Son nom anglais est "tartaric acid" et son poids moléculaire est de 150,1. Il est également appelé "acide 2,3-dihydroxy succinique" car sa structure consiste en un hydrogène lié à chacun des carbones en positions 2 et 3 du butane converti en acide carboxylique. L'acide tartrique possède deux atomes de carbone chiraux dans chaque molécule et il existe trois isomères.
Ces trois isomères sont appelés respectivement "acide L-tartrique", "acide D-tartrique" et "acide méso-tartrique". L'acide L-tartrique est le plus courant dans la nature. L'acide tartrique racémique est également connu sous le nom d'"acide de raisin".
Son point de fusion est de 170°C pour les corps L et D, de 151°C pour le corps méso et de 206°C pour le corps racémique, qui est un mélange de corps L et D dans un rapport 1:1. Les numéros CAS sont 147-71-7 pour le corps D, 87-69-4 pour le corps L, 133-37-9 pour le corps racémique et 526-83-0 pour le corps stériquement indéterminé.
Propriétés de l'acide tartrique
L'acide tartrique est un solide incolore à température ambiante et est bien soluble dans les solvants polaires. La forme racémique est insoluble dans l'eau, mais les formes L, D et méso y sont toutes bien solubles. L'acide tartrique est d'abord synthétisé à partir de l'acide tartrique contenu dans le tartre brut, un sous-produit du brassage du vin.
Il est constitué d'hydrogénotartrate de potassium, un sel de l'acide tartrique, auquel on ajoute d'abord de l'hydroxyde de calcium ou du carbonate de calcium pour obtenir un demi-tartrate de calcium. On ajoute ensuite du chlorure de calcium ou du sulfate de calcium pour obtenir la quantité totale de tartrate de calcium, qui est ensuite prélevée sous forme d'acide tartrique. Une quantité légèrement supérieure d'acide sulfurique dilué est ensuite ajoutée pour obtenir de l'acide tartrique, ce qui constitue la méthode de synthèse de l'acide tartrique.
Une autre méthode de synthèse consiste à oxyder l'acide maléique ou l'acide fumarique avec de l'eau oxygénée, puis à décomposer enzymatiquement l'acide époxy succinique produit pour synthétiser l'acide L tartrique. Une autre consiste à obtenir l'acide tartrique L par résolution optique de l'acide tartrique racémique produit par hydrolyse de l'acide époxy succinique. Toutefois ces méthodes n'ont pas été mises en pratique.
Utilisations de l'acide tartrique
L'acide tartrique est souvent utilisé comme additif alimentaire. Par exemple dans les boissons non alcoolisées, les gelées, les confitures et les sauces en tant qu'agent acidifiant ou assaisonnant qui confère un goût acidulé rafraîchissant. L'hydrogénotartrate de potassium et le tartrate de sodium, qui sont des sels de l'acide tartrique, ont tendance à se décomposer et à libérer du dioxyde de carbone lorsqu'ils sont chauffés. C'est pourquoi ils sont aussi parfois utilisés comme expansifs.
De plus, ils sont souvent utilisés dans les cosmétiques pour ajuster le pH et pour leurs propriétés astringentes. Il est réputé efficace pour éliminer les cellules mortes de la peau lorsqu'il est combiné à l'acide citrique et à l'acide malique dans les solvants de peeling chimique. L'acide tartrique sert également de matière première et catalyseur dans la synthèse organique.
L'acide tartrique est utilisé comme catalyseur asymétrique facilement disponible car il s'agit d'une substance naturellement abondante avec un point chiral. Il convient de noter que les catalyseurs asymétriques sont utilisés en synthèse organique lorsque seuls certains isomères optiques doivent être synthétisés.
Plus précisément, ce catalyseur est utilisé dans une réaction appelée "oxydation de Sharpless". Dans cette réaction, un complexe synthétisé à partir de tétraalcoxide de titane et d'acide tartrique de dialkyle est utilisé comme catalyseur pour synthétiser des époxydes ayant une configuration stéréo spécifique à partir d'alcènes. Cette réaction, qui permet la synthèse d'époxydes. Elle est très utile car les époxydes sont des substances très actives conduisant à la synthèse de divers dérivés.
Autres informations sur l'acide tartrique
1. Origine de l'acide tartrique
Le nom d'acide tartrique provient de sa présence dans l'acide tartrique, produit lors de la fabrication du vin. Il est largement présent dans la nature, et pas seulement dans l'acide tartrique. Il est particulièrement abondant dans le raisin. Il présente une légère amertume et une forte acidité.
2. L'acide tartrique et ses isomères en miroir
En 1849, le chimiste et biologiste français Louis Pasteur a découvert que les cristaux de sel d'acide tartrique se présentent sous deux formes, chacune dans une relation d'image miroir. Il a ensuite isolé les deux types de cristaux, examiné leurs propriétés et constaté qu'ils faisaient pivoter leurs plans de polarisation dans des directions opposées dans la même mesure. C'est ainsi qu'il a découvert le concept d'isomères à image miroir, qui est à l'origine de sa principale contribution à la chimie.
Liste de 14 fabricants de acide tartrique
*Y compris certains distributeurs, etc.
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CARL ROTH
Acide L(+)-tartrique
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Molekula Ltd
L-Tartaric acid
Présentation de l'entreprise
Molekula est un fabricant et distributeur de produits de chimie fine et biochimique européen fondé en 2000 en France et au Royaume uni. L’entreprise possède deux filiales spécialisées dans des domaines différents. Scafell Organics fabrique des produits chimiques organiques et sont spécialisés dans les gaz en solution, les réactifs de Grignard, les chlorures d’acides et les monomères spéciaux. Sherman Chemicals s'occupe de la production, du broyage et de la purification. L’entreprise commercialise entre autres des acides aminés, des antibiotiques, des détergents, des réactifs et des produits fluorés.
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TCI Europe SA
L-(+)-Tartaric Acid
Présentation de l'entreprise
Tokyo Chemical Industry Co., Ltd est un fabricant de produits chimiques de laboratoire japonais fondé en 1946 à Tokyo et spécialisé dans les produits de chimie fine pour la recherche. Par le passé l’entreprise fournissait ses clients du monde entier depuis le Japon mais en raison de la rapidité d'évolution dans les domaines de la recherche et du développement ainsi que du besoin d’obtention rapide de ses clients, l’entreprise s’est installée en Belgique. L'entreprise propose une large gamme de produits comprenant la chimie, la science de la vie, la science des matériaux, la glycochimie et la chimie analytique.
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ITW Reagent
L(+)-Tartaric Acid
Présentation de l'entreprise
ITW Reagents est un fabricant de réactifs de laboratoire et de produits de chimie fine américain fondé en 1912 dans l’Illinois et dont le siège social se situe en Italie. Né de la fusion de Panreac Quimica SLU (Espagne), AppliChem GmbH (Allemagne) et ITW Reagents, S.R.L. (Italie) dans le but de regrouper les acquis et le savoir-faire, l’entreprise propose aujourd’hui une large gamme de produits comprenant des produits chimiques, des produits pour la science de la vie ainsi que des matières premières.
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Jigs Chemical
Acide L(+)-tartrique
Présentation de l'entreprise
Jigs Chemicals est un fournisseur et distributeur de produits chimiques et pharmaceutiques indien fondé en 1998 et basé à Gujarat. Spécialisée dans le commerce et l’exportation de produits chimiques, l’entreprise propose une large gamme de produits comprenant des composés aromatiques, des composés chimiques industriels, des solvants organiques, des composés organiques et inorganiques ainsi que des agents de conservation des aliments. L’entreprise est présente dans plusieurs pays du monde comme par exemple la Chine, la Belgique, les Pays-Bas ou la Nouvelle-Zélande.
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Santa Cruz Biotechnology, Inc.
L-(+)-Tartaric acid
Présentation de l'entreprise
Santa Cruz Biotechnology est un fabricant de produits pour la recherche biomédicale américain fondé en 1991 à Santa Cruz (Californie). L’entreprise s’est spécialisée dans le développement d'anticorps monoclonaux pour la recherche, de produits biochimiques, de consommables et de plasmides CRISPR. Les produits liés à CRISPR sont commercialisés depuis 2015 pour plus de 37 000 gènes humains et de souris. L’entreprise possède également des sites internationaux en Allemagne, en Chine à Shanghai ainsi qu’au Canada.
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abcr GmbH
L-(+)-Tartaric acid
Présentation de l'entreprise
abcr GmbH est un fournisseur de produits chimiques dans les domaines de la science, de la recherche et de l’industrie fondé en 1987 en Allemagne. Consciente de sa responsabilité envers l'environnement, l’entreprise propose une large gamme de produits comprenant acides aminés, catalyseurs, enzymes, produits chimiques fins et réactifs pouvant aller du gramme à la tonne. La recherche et le développement ainsi que la logistique tiennent une part importante de l’activité d’ abcr GmbH.
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Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd
L (+) - Acide tartrique
Présentation de l'entreprise
Henan Tianfu Chemical Co. Ltd est un producteur de produits chimiques fondé en 2009 et spécialisé dans la chimie fine et dans les catalyseurs de métaux nobles. Ayant obtenu de nombreuses normes ISO, l’entreprise commercialise aujourd’hui une large gamme de produits comprenant les matériaux à durcissement UV, les produits chimiques électroniques, les liquides ioniques, la chimie fine et le matériel pharmaceutique. Elle à également développé de nombreux composés, qui sont largement utilisés dans les domaines de la production ainsi que de la science de la vie.
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VWR International, LLC.
Acide L(+)-tartrique
Présentation de l'entreprise
VWR International, LLC est un distributeur de produits destinés aux laboratoires de recherche fondé en 1852 en Pennsylvanie qui sert principalement les secteurs du gouvernement, de la biotechnologie, des sciences de la vie, de l'électronique ainsi que des produits pharmaceutiques. L’entreprise à obtenu de nombreuses certifications attestant de sa conformité avec de nombreuses normes ISO relatives à la qualité, à l’environnement, ainsi qu’à la santé et à la sécurité. Elle est une filiale du groupe Avantor.
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Foodchem International Corporation
L Acide Tartrique
Présentation de l'entreprise
Foodchem Additives est un fournisseur d'additifs alimentaires et d'ingrédients alimentaires fondé en 2006 et dont le siège social se situe à Shanghai, en Chine. L’entreprise dessert divers secteurs de l'industrie alimentaire, tels que les boissons, les produits laitiers, les produits de boulangerie et les confiserie. Parmi les principaux produits que commercialise Foodchem Additives, on trouve des conservateurs, des antioxydants, des colorants alimentaires, des vitamines ainsi que des acides aminés. L'entreprise exporte ses produits vers plus de 120 pays à travers le monde.
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Zhengzhou Alfa Chemical Co., Ltd
Acide 2,3-dihydroxybutanedioïque
Présentation de l'entreprise
Zhengzhou alfa chemical est un producteur et distributeur de produits chimiques originaire de Chine fondé en 2010 à Zhengzhou. L’entreprise propose une large gamme de produits comprenant produits chimiques organiques, catalyseurs et auxiliaires ainsi que des intermédiaires pharmaceutiques. Elle commercialise ses produits à l’international comme par exemple en Amérique du Nord, en Europe, au Japon, en Corée du Sud, en Inde ainsi qu’au Moyen-Orient. Dans le but de parvenir à un développement durable et stable, elle est en relation étroite avec des universités et des institutions chinoises.
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ATAMAN CHEMICALS
Acide tartrique
Présentation de l'entreprise
ATAMAN Kimya est un fournisseur et distributeur de matières premières chimiques turque fondé en 1940 à Istanbul. Offrant une large gamme de produits comprenant les produits chimiques de polymérisation et construction, la cosmétique, les détergents et désinfectants ainsi que les additifs alimentaires, l’entreprise offre également un service de conseil et d’assistance technique aux clients. Distributeur d’ORGANIC Kimya, elle possède quatre plateformes de production basées en Turquie, aux Pays Bas et en Suisse.
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TITOLCHIMICA SPA
ACIDE TARTRIQUE L(+)
Présentation de l'entreprise
Titolchimica est un fournisseur de produits chimiques, verrerie, matériel et appareils scientifiques italien fondé en 1981 à Pontecchio Polesine. L’entreprise propose plusieurs activités en rapport avec la gestion de produits chimiques comme par exemple la recherche de méthodes d’analyse et des réactifs correspondants. Titolchimica propose une large gamme de produits comprenant les alcools et solvants, la microscopie et IVD, les produits chimiques purs, les outils de metallographie ainsi que les réactifs de laboratoire.
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Classement des fabricants de acide tartrique
*Y compris certains distributeurs, etc.Nombre d'employés
- Sigma-Aldrich: 9,600
- Santa Cruz Biotechnology, Inc.: 500
- Molekula Ltd: 200
Entreprise nouvellement créée
- Sigma-Aldrich: 1975
Une entreprise avec une histoire
- Sigma-Aldrich: 1975
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