Cette section donne un aperçu des acide oxaloacétique ainsi que de leurs applications et principes. Nous vous invitons également à consulter la liste des 9 fabricants de acide oxaloacétique ainsi que leur classement.
Table des matières
L'acide oxaloacétique est une substance biologique de faible poids moléculaire dont la formule chimique est C4H4O5.
Il s'agit également d'un acide organique avec une chaîne de carbone à quatre atomes de carbone et deux groupes carboxyle (COOH) et deux groupes carbonyle (C=O). D'autres noms incluent l'acide α-cétosuccinique, l'acide 2-kétosuccinique, l'acide 2-oxosuccinique, l'acide 2-kétobutanedioïque, l'acide 2-oxobutanedioïque, l'OAA et l'acide oxaloacétique (ancien nom).
Dans la première étape du circuit de l'acide citrique (circuit de l'acide tricarboxylique, circuit TCA), l'acétyl CoA est décarboxylé par des enzymes en acide oxaloacétique. Le circuit citrique réagit avec l'acétyl CoA pour produire de l'acide citrique, qui est utilisé pour produire de l'énergie et des métabolites.
Dans le métabolisme des acides aminés, c'est un intermédiaire nécessaire pour que certains acides aminés entrent dans le circuit de l'acide citrique en réagissant avec l'acide oxaloacétique. Il sert également de précurseur à certains acides aminés.
Il est également utilisé pour la glycogénèse via le phosphoénolpyruvate. C'est la première substance produite lors de la fixation de l'acide carbonique chez les monocotylédones et les autres plantes en C4. Il est instable à température ambiante et se transforme en pyruvate lors de la décarboxylation.
Formule chimique |
C4H4O5 |
Nom anglais |
Oxaloacetic acid |
Poids moléculaire |
132.07 |
Point de fusion |
161 °C |
L'acide oxaloacétique est un acide dicarboxylique contenant des groupes carboxyle et cétone et est acide. Il s'agit d'un acide fort dont le pH est relativement bas en solution aqueuse. L'acide oxaloacétique est également instable et peut être oxydé dans l'air.
L'acide oxaloacétique est transformé en acide citrique en recevant de l'oxygène dans le circuit de l'acide citrique. Il est également produit par la décomposition des acides aminés et peut réagir avec des molécules comportant des groupes aminés pour produire de l'acide aspartique.
Il joue un rôle important dans les réactions métaboliques des cellules. Dans le circuit de l'acide citrique, il reçoit de l'oxygène et participe aux processus de production d'énergie. Il est également impliqué dans diverses réactions chimiques telles que le métabolisme des acides aminés et le métabolisme des hydrates de carbone.
L'acide oxaloacétique est largement utilisé comme ingrédient dans les produits pharmaceutiques et on le trouve dans les médicaments contre l'hypertension et les antiépileptiques. Il a été rapporté qu'une supplémentation de l'organisme en acide oxaloacétique peut aider au traitement de maladies telles que le dysfonctionnement du foie et les maladies rénales. On lui attribue également des propriétés antioxydantes et anticancéreuses et il fait l'objet de recherches en tant qu'agent thérapeutique complémentaire dans le traitement du cancer.
Utilisé comme catalyseur de réaction pour l'alkylation et l'acétoacétylation dans les réactions de synthèse organique.
Il est considéré comme plus efficace que l'acide acétique en tant que conservateur alimentaire. Il est également utilisé comme promoteur de coagulation pour la gélatine.
Il est utilisé dans les boissons gazeuses et les boissons sportives lorsqu'un goût rafraîchissant est nécessaire.
Classé comme matière dangereuse de classe 4 en vertu de la loi sur les services d'incendie, comme substance chimique spécifiée de classe 2 en vertu de la loi sur la sécurité et la santé industrielles et comme substance nocive en vertu de la loi sur le contrôle des substances vénéneuses et nocives.
Lors de la manipulation de l'acide oxaloacétique, un responsable de la sécurité et de la santé qui est un manipulateur de matières dangereuses est nécessaire. Vérifier la fiche de données de sécurité et de santé (FDS) avant utilisation et, dans le cas improbable d'un contact avec les yeux ou la peau, laver à l'eau et consulter un médecin.
Lors du stockage, éviter le feu et les températures élevées et conserver dans des conteneurs fermés. Il est également important d'éviter de mélanger le produit avec des substances alcalines, car il est très acide et peut générer de la chaleur lorsqu'il réagit avec des substances alcalines.
Ne jamais ingérer d'acide oxaloacétique, car il peut avoir des effets néfastes sur le système digestif et les reins. Une inhalation, une ingestion ou une absorption excessive par la peau peut entraîner des difficultés respiratoires, des vertiges, des nausées, des maux de tête et une désorientation. Il est nécessaire de se laver les mains et de nettoyer les vêtements après utilisation. Enfin, les déchets doivent être éliminés de manière appropriée.
*Y compris certains distributeurs, etc.
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Jigs Chemicals est un fournisseur et distributeur de produits chimiques et pharmaceutiques indien fondé en 1998 et basé à Gujarat. Spécialisée dans le commerce et l’exportation de produits chimiques, l’entreprise propose une large gamme de produits comprenant des composés aromatiques, des composés chimiques industriels, des solvants organiques, des composés organiques et inorganiques ainsi que des agents de conservation des aliments. L’entreprise est présente dans plusieurs pays du monde comme par exemple la Chine, la Belgique, les Pays-Bas ou la Nouvelle-Zélande.
Henan Tianfu Chemical Co. Ltd est un producteur de produits chimiques fondé en 2009 et spécialisé dans la chimie fine et dans les catalyseurs de métaux nobles. Ayant obtenu de nombreuses normes ISO, l’entreprise commercialise aujourd’hui une large gamme de produits comprenant les matériaux à durcissement UV, les produits chimiques électroniques, les liquides ioniques, la chimie fine et le matériel pharmaceutique. Elle à également développé de nombreux composés, qui sont largement utilisés dans les domaines de la production ainsi que de la science de la vie.
Carl Roth est un distributeur et fabricant de produits chimiques, de science de la vie et de matériel de laboratoire Allemand fondé en 1879 à Karlsruhe. L’entreprise fournit en produits chimiques et en fournitures de laboratoire les entreprises, les laboratoires ainsi que les institutions scientifiques. Elle possède cinq filiales en Europe et est le fournisseur de clients dans plus de 100 pays dans le monde entier. L’entreprise développe également de nouveaux produits propres à ROTH sur la base de projets et de coopérations de recherche
Tokyo Chemical Industry Co., Ltd est un fabricant de produits chimiques de laboratoire japonais fondé en 1946 à Tokyo et spécialisé dans les produits de chimie fine pour la recherche. Par le passé l’entreprise fournissait ses clients du monde entier depuis le Japon mais en raison de la rapidité d'évolution dans les domaines de la recherche et du développement ainsi que du besoin d’obtention rapide de ses clients, l’entreprise s’est installée en Belgique. L'entreprise propose une large gamme de produits comprenant la chimie, la science de la vie, la science des matériaux, la glycochimie et la chimie analytique.
Dayangchem (Hangzhou) Co., Ltd est un fabricant de produits chimiques de laboratoire, de produits intermédiaires ainsi que de matières premières chinois fondé en 2000 à Hangzhou. Les activités de Dayangchem se concentrent sur les composés organiques, les ingrédients pharmaceutiques actifs, les produits nutritionnels, la synthèse personnalisée ainsi que la fabrication sous contrat. L’entreprise propose des dosages allant de la petite quantité (gramme) pour la recherche aux plus gros volumes pour la production industrielle. La capacité de synthèse allant de 1 litre à 3 000 litres.
Molekula est un fabricant et distributeur de produits de chimie fine et biochimique européen fondé en 2000 en France et au Royaume uni. L’entreprise possède deux filiales spécialisées dans des domaines différents. Scafell Organics fabrique des produits chimiques organiques et sont spécialisés dans les gaz en solution, les réactifs de Grignard, les chlorures d’acides et les monomères spéciaux. Sherman Chemicals s'occupe de la production, du broyage et de la purification. L’entreprise commercialise entre autres des acides aminés, des antibiotiques, des détergents, des réactifs et des produits fluorés.
VWR International, LLC est un distributeur de produits destinés aux laboratoires de recherche fondé en 1852 en Pennsylvanie qui sert principalement les secteurs du gouvernement, de la biotechnologie, des sciences de la vie, de l'électronique ainsi que des produits pharmaceutiques. L’entreprise à obtenu de nombreuses certifications attestant de sa conformité avec de nombreuses normes ISO relatives à la qualité, à l’environnement, ainsi qu’à la santé et à la sécurité. Elle est une filiale du groupe Avantor.
abcr GmbH est un fournisseur de produits chimiques dans les domaines de la science, de la recherche et de l’industrie fondé en 1987 en Allemagne. Consciente de sa responsabilité envers l'environnement, l’entreprise propose une large gamme de produits comprenant acides aminés, catalyseurs, enzymes, produits chimiques fins et réactifs pouvant aller du gramme à la tonne. La recherche et le développement ainsi que la logistique tiennent une part importante de l’activité d’ abcr GmbH.
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