Cette section donne un aperçu des sarcosine ainsi que de leurs applications et principes. Nous vous invitons également à consulter la liste des 9 fabricants de sarcosine ainsi que leur classement.
Table des matières
La sarcosine est un acide aminé naturel.
Son nom UICPA est acide 2-(méthylamino) acétique, également connu sous le nom de N-Méthylglycine, Méthylglycine ou cacide sarcosinique) et qui est abrégé en "Sar".
La sarcosine a été largement utilisée comme matière première pour les dentifrices et les tensioactifs biodégradables. Par exemple, le sel de sodium de la lauroyl sarcosine additionné d'acide laurique sur l'azote est un agent tensioactif peu irritant pour la peau, doté d'un excellent pouvoir nettoyant, même avec de l'eau dure, et de bonnes propriétés moussantes.
En raison de ces excellentes propriétés nettoyantes, il est souvent utilisé dans les shampooings, les savons pour le corps, les nettoyants pour le visage et les dentifrices.
Des études récentes ont montré que la sarcosine est un biomarqueur probable du cancer de la prostate et qu'elle est efficace contre les troubles psychiatriques tels que la dépression et la schizophrénie. La polysarcosine, un polymère de la sarcosine, fait également l'objet d'études en vue de son utilisation dans des formulations DDS (système d'administration de médicaments).
La formule chimique de la sarcosine est C3H7NO2 et son poids moléculaire est 89,09. Son numéro CAS est 107-97-1. La sarcosine se décompose à 208 °C et se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche à température ambiante. Elle est inodore, au goût sucré et déliquescente. Elle est soluble dans l'eau et moins soluble dans l'éthanol.
Son pH, qui indique le degré d'acidité ou d'alcalinité, est de 7,4 (à 5,6 µg/mL dissous). Dans des conditions neutres, des carboanions et des ions ammonium se forment et existent sous forme de zwitterions.
La sarcosine est un acide aminé naturel que l'on trouve dans les muscles et d'autres tissus corporels. Dans l'alimentation, on la trouve dans les jaunes d'œufs, les légumineuses, le jambon, etc. Également appelée N-méthylglycine (NMG), elle est formée lorsque la choline est métabolisée et ensuite décomposée en glycine par l'enzyme sarcosine déshydrogénase.
La sarcosine peut être produite industriellement par la synthèse des acides aminés de Strecker. La synthèse des acides aminés de Strecker est une méthode de synthèse des acides aminés à partir d'aldéhydes, d'ammoniac et de cyanure d'hydrogène.
Les aldéhydes et l'ammoniac réagissent d'abord pour former des imines, qui sont ensuite soumises à l'attaque nucléophile des ions cyanure pour former des aminonitriles. Une hydrolyse ultérieure permet de synthétiser l'acide aminé souhaité. L'étape finale de l'hydrolyse se fait généralement par un post-traitement à l'acide chlorhydrique.
Ils peuvent également être synthétisés par des réactions de substitution nucléophile de l'acide chloroaminoacétique et de la méthylamine.
Mesures de manipulation
Les agents oxydants forts sont incompatibles avec la sarcosine. Éviter tout contact pendant la manipulation et le stockage. Lors de la manipulation, toujours porter des vêtements de protection à manches longues, des gants de protection et des lunettes de sécurité et utiliser dans une chambre à courants d'air.
En cas d'incendie
En brûlant, le produit peut se décomposer et produire des gaz toxiques tels que le monoxyde de carbone (CO), le dioxyde de carbone (CO2) et les oxydes d'azote (NOx). En cas d'incendie, éteindre avec du dioxyde de carbone (CO2), des agents d'extinction en poudre, de l'eau pulvérisée, de la mousse ou du sable à brûler. Aucun moyen d'extinction spécifique n'est interdit.
Stockage
La sarcosine doit être stockée dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un récipient en verre hermétiquement fermé.
*Y compris certains distributeurs, etc.
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Alfa Aesar, qui fait désormais partie de Thermo Fisher Scientific, est un fabricant et un fournisseur américain de produits chimiques et de produits destinés aux sciences pour la recherche et le développement créé en 1963 sous le nom d’Alfa Inorganics Inc. L’entreprise possède une large gamme de produits incluant des produits organiques et inorganiques, des métaux précieux, des alliages et catalyseurs ainsi que des appareils et accessoires. Les produits Alfa Aesar sont utilisés dans diverses applications comme la recherche, le développement ainsi que la production, aussi bien dans le domaine public que privé.
Alsachim est un fabricant de composés chimiques français fondé en 2005 et basé à Illkirch en France. L’entreprise commercialise principalement ses produits dans les domaines de la santé, de l'alimentation ainsi que de l'environnement .En 2017, Alsachim a rejoint Shimadzu, spécialiste japonais de l'instrumentation analytique, et agrandit ainsi sa gamme de produits et de solutions sur le marché de la santé. L’entreprise commercialise également des kits de réactifs ainsi que des kits d’analyse.
Cymit Quimica est un distributeur de produits chimiques destinés aux laboratoires fondé à Barcelone en 2000. Originellement l’entreprise commercialise des produits via un catalogue imprimé. Elle a par la suite changé sa stratégie en optant pour la vente en ligne. Aujourd’hui elle est propriétaire de sa propre marketplace et fait partie du Groupe Palex. Cymit Quimica propose une large gamme de produits et activités comprenant la chimie générale, la biochimie, le contrôle qualité ainsi que la recherche et les universités.
Molekula est un fabricant et distributeur de produits de chimie fine et biochimique européen fondé en 2000 en France et au Royaume uni. L’entreprise possède deux filiales spécialisées dans des domaines différents. Scafell Organics fabrique des produits chimiques organiques et sont spécialisés dans les gaz en solution, les réactifs de Grignard, les chlorures d’acides et les monomères spéciaux. Sherman Chemicals s'occupe de la production, du broyage et de la purification. L’entreprise commercialise entre autres des acides aminés, des antibiotiques, des détergents, des réactifs et des produits fluorés.
Santa Cruz Biotechnology est un fabricant de produits pour la recherche biomédicale américain fondé en 1991 à Santa Cruz (Californie). L’entreprise s’est spécialisée dans le développement d'anticorps monoclonaux pour la recherche, de produits biochimiques, de consommables et de plasmides CRISPR. Les produits liés à CRISPR sont commercialisés depuis 2015 pour plus de 37 000 gènes humains et de souris. L’entreprise possède également des sites internationaux en Allemagne, en Chine à Shanghai ainsi qu’au Canada.
Tokyo Chemical Industry Co., Ltd est un fabricant de produits chimiques de laboratoire japonais fondé en 1946 à Tokyo et spécialisé dans les produits de chimie fine pour la recherche. Par le passé l’entreprise fournissait ses clients du monde entier depuis le Japon mais en raison de la rapidité d'évolution dans les domaines de la recherche et du développement ainsi que du besoin d’obtention rapide de ses clients, l’entreprise s’est installée en Belgique. L'entreprise propose une large gamme de produits comprenant la chimie, la science de la vie, la science des matériaux, la glycochimie et la chimie analytique.
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