Cette section donne un aperçu des hexénal ainsi que de leurs applications et principes. Nous vous invitons également à consulter la liste des 1 fabricants de hexénal ainsi que leur classement.
Table des matières
L'hexénal est un composé organique dont la formule chimique est C6H10O.
Il existe plusieurs isomères, les plus courants étant le trans-2-hexénal et le cis-3-hexénal. Ces derniers sont collectivement connus sous le nom d'"aldéhyde de la feuille bleue". Leur poids moléculaire est de 98,14 g/mol.
Le trans-2-hexénal et le cis-3-hexénal sont les principaux composants des odeurs d'herbe et de feuilles. Ils sont largement présents dans les plantes et sont fréquemment utilisés comme agents aromatisants dans le but d'ajouter un parfum.
Le trans-2-hexénal et le cis-3-hexénal ont tous deux une odeur végétale, mais le trans-2-hexénal est classé comme aromatique et le cis-3-hexénal comme odeur désagréable. Depuis l'identification de l'enzyme qui isomérise le cis-3-hexénal en trans-2-hexénal dans les plantes, on a cherché à développer des cultures qui contiennent davantage de trans-2-hexénal aromatique.
L'hexénal a un point de fusion de -39,8°C, un point d'ébullition de 146°C et un point d'éclair de 43°C. C'est un liquide incolore à jaune. Il est soluble dans l'acétone et l'éthanol, mais peu soluble dans l'eau. Son point d'ébullition est de 126°C.
Il s'agit d'un type d'aldéhyde aliphatique. La densité de l'hexénal trans-2 à 25°C est de 0,846 g/mL et celle de l'hexénal cis-3 est de 0,851 g/mL.
L'hexénal cis-3 est isomérisé en hexénal trans-2. L'alcool du cis-3-hexénal, le cis-3-hexén-1-ol (Eng : cis-3-Hexén-1-ol), est stable. Il est également appelé "alcool de feuille bleue" et on le retrouve largement dans les parfums en raison de son arôme similaire.
Vers 1870, Reinke a collecté de jeunes feuilles d'arbres et recueilli leur huile essentielle par distillation à la vapeur d'eau et extraction à l'éther. Celui permettait de déterminer l'identité de l'odeur émise par les arbres pendant la saison verte fraîche. En 1881, il a noté que l'odeur pouvait être dérivée d'aldéhydes.
Theodor Curtius entreprend de déterminer la structure de la substance odorante et, en 1912, il distille à la vapeur d'eau l'huile essentielle des feuilles de l'arbre. Il identifie alors dans l'extrait l'hexénal, qu'il nomme "aldéhyde blatter".
En 1960, Hatanaka a rapporté que le trans-2-hexénal synthétisé chimiquement et l'aldéhyde aoba extrait du thé étaient identiques. Il a donc été prouvé que l'aldéhyde deoba est trans.
L'hexénal trans-2 est naturellement présent dans les cultures légumières telles que les tomates, les concombres et les choux. Il l'est également dans les fruits tels que les bananes, les pommes et les fraises, ainsi que dans les feuilles de thé. Il constitue le principal composant de l'odeur de la punaise puante.
L'hexénal est présent dans une grande variété de plantes, notamment le trèfle, le hêtre, l'épinard et le châtaignier. On le trouve également dans les feuilles de thé crues, les feuilles de chêne et les germes de morue. Il s'agit également du composant aromatique des tomates. De nombreux insectes l'utilisent comme phéromone.
L'hexénal trans-2 est synthétisé à partir de l'éther éthylvinylique et d'autres composés. Il peut également l'être par oxydation du 3-hexène-1-ol.
L'hexénal est biosynthétisé à partir de l'acide linolénique via les hydroperoxydes sous l'action de la lipoxygénase et de l'hydroperoxyde lyase.
*Y compris certains distributeurs, etc.
Trier par caractéristiques
Trier par région
Shandong Green Chemical est un fabricant et fournisseur de matières premières chimiques fondé en 2020 à Jinan en Chine. L’entreprise commercialise principalement des matières premières destinées à l’industrie pharmaceutique ainsi que des matières premières destinées à la fabrication de pesticides. Shandong Green Chemical s’est spécialisé dans la phytoextraction et dans la fabrication de produits chimiques sur mesure. L’entreprise propose une large gamme de produits comprenant les extraits végétaux, les matières premières cosmétiques, les additifs alimentaires ainsi que les intermédiaires organiques chimiques.
Nombre d'employés
Entreprise nouvellement créée
Une entreprise avec une histoire
Vous êtes actuellement sur la version de notre site web destinée aux locuteurs de la langue française en France. Si vous êtes résident d'un autre pays, veuillez sélectionner la version de Metoree correspondant à votre pays dans le menu déroulant.